عدد الرسائل : 50العمر : 47تاريخ التسجيل : 21/04/2009
موضوع: طرق شهية ومخ ـتلفة لعمل المعكرونة} الثلاثاء ديسمبر 29, 2009 10:23 am
معكرونة الدجاج
المقادير:
- صدور دجاج بدون عظم - كيس مكرونة - ربع كيلو بروكلي - 3 حبات كوسا حجم صغير - فطر مقطع (علبة واحدة) - نقانق دجاج (حسب الرغبة) - علبتين كريمة للخفق - 3 ملاعق صلصة الباستا - جبنة موزيريلا
* التحضير:
- تسلق المكرونة مع الملح والزيت، تصفى المكرونة وتترك لتبرد. - تقطع الخضروات لقطع متوسطة الحجم ويقطع الدجاج على شكل مكعبات صغيرة. - يوضع الدجاج على الفرن مع القليل من الزيت ويقلب على درجة حرارة عالية ونرش القليل من الماء. - نضيف إليه الخضروات مع التقليب. - نضيف النقانق والفطر مع استمرار التقلي. - ننقلل من درجة حرارة الفرن ونضيف المكرونة على الخليط ونقلب الخليط. - نضيف الكريمة المخفوقة مع استمرار التقليب ونضيف صلصة الباستا والموزيريلا.
اسلقي المعكرونة وضعيها جانباً في طاوة ضعي الزيت والبصل حتى يحمر ثم ضعي الثوم والطماطم قلبي جيداً وضعي الماستردة والبهارات مع قليل من الماء اضيفي صلصة الطماطم على المعكرونة وقلبي جيداً رشي البقدونس عند التقديم
تسلق المكرونه تحضرالصلصه في صاج : يحمر البصل والثوم في ملعقه كبيره زيت ثم يوضع الطماطم والجزر ومكعب ماجي - ملح- بهارات وصلصة الطماطم - واضافة قليل من الماء عند الحاجه
يوضع الجبن على المكرونه وهي ساخنه ويقلب جيدا ثم توضع الصلصه كذلك يقلب جيدا حتى تمزج جميع الخواص اخيرا يضاف البقدونس ويقلب ويقدم .
معكرونة بالقيمر
المقادير نص كيس معكرونةـــــــــــ ربع كوب بقدونس مفروم 2كوب لحم مفروم ـــــــــــ ربع كوب شبنت مفروم(اختياري) 1كوب بصل مفروم ــــــــــ1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 1كوب قيمر(قشطه) ــــــــــ4ملعقة كبيرة جبن بارميسان مبشور 2ملعقة كبيرة سمن ـــــــــ ملح وفلفل اسود الطريقة نسلق المعكرونة بماء به ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة زيت لمدة 8 دقايق وتصفى وتخلط مع القيمر000 يحمر البصل والثوم والشبنت في السمن جيدا ويضاف اللحم ويقلب على النارمتوسطه الحرارة مدة دقيقتين 00 يضاف كوب ماء ويتبل بالملح والفلفل الاسود000 توضع المعكرونة في قالب فرن ثم يرش السطح بالجبنة ويدخل الفرن متوسط الحرارة مدة 30 دقيقة000
صورة اخرى لطبق بشكل ثاني
سباجيتي الدجاج بعصير الطماطم
المقادير
كيس سباقيتي مسلوق علبة عصير طماطم او ست حبات طماطم مبشورين معجون طماطم 3 ملاعق ثوم مفروم 4 قطع صدور دجاج مقطعه قطع طوليه
الطريقة نحمر الثوم في الزيت لين ياخذ لون بعدين نحط عصير الطماطم وبقية المقادير مع البهارات اللي هي كركم فلفل اسود وملح اول مايغلي نضع الدجاج ونخليه فقط ربع ساعه على نار وسط وثم نضيف السباغيتي المسلوقه نخليه عالنار عشر دقايق فقط على نار هاديه
((معكرونا التونا ))
الطريقه اول شي نكشن شوي بصل وثوم نحمرهم شوي يذبلون نحط عليهم ملعقة طعام ثوم وزنجبيل مطحونين شوي كركم ملح فلفل اسود بزار بحريني نص ملعقة شاي وكمون وكزبره ناشفين مطحونين شوي بس ربع ملعقه صغيره ونحمسهم زين بعد دقيقتين نحط علبة تونا العلالي الكبيره او اي نوع تفضلونه نخليهم على نار هاديه خمس دقايق وبعدين نضيف كزبره مفرومه او بقدونس وفلفل اخضر رومي مقطع مكعبات صغيره جدا ونضيف المعكرونه
معكرونة بطعم البيتزا
المقادير :
كيس معكرونة أي نوع تفضلين ملعقتين طعام جبنة كريمة ملعقتين طعام مايوينز علبة قشطة أي نوع تفضلين ملح ، ملعقة طعام زيت
للتغطية : جبنة مازوريلا زيتون أخضر أو اسود مقطع حلقات
الطريقة :
اسلقي المعكرونة في ماء مضاف إليه الملح والزيت صفي المعكرونة من الماء وضعيها في صينية بايركس خاصة بالفرن اخلطي الجبنة والمايونيز والقشطة ووزعيه على المعكرونة واتركي الصينية جانباً والآن حضري الصلصة حمري البصل والثوم والفليفلة واللحمة على النار واتركيه حتى ينشف ماؤه اضيفي عصير الطماطم وكذلك صلصة الطماطم ومكعب الماجي والملح والفلفل الأسود والأوريجانو اتركيها تغلي على نار هادئة حتى يستوي اللحم وتغلظ بعدما يستوي الصلصة صبيها على المعكرونة حتى تغطيها تماماً وزعي جبنة الموزريلا والزيتون عليها ادخليها الفرن لمدة نصف ساعة حتى يذوب الجبن ويتحمر سطحها وقدميها ساخنة
وبالهنا والعافية ..~
dr_rana المدير العام
عدد الرسائل : 1383العمل/الترفيه : طبيبة اسنان تاريخ التسجيل : 03/02/2009
موضوع: رد: طرق شهية ومخ ـتلفة لعمل المعكرونة} الثلاثاء ديسمبر 29, 2009 2:35 pm
ايوااااااااااااااااا ...ضربتي على الوتر الحساس نهى انا اموووووووووت في شي اسمه معكرونة ...باي شكل وباي طريقة كانت! موضوع لذيذ جدا ...واكيد بجرب بعض الوصفات يسلمووووووووووو
الثلاثاء ديسمبر 29, 2009 10:23 am
نسلق المعكرونة بماء به ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة زيت لمدة 8 دقايق وتصفى وتخلط مع القيمر000
