معلومات عن الكرز

تزهر أشجار الكرز في نهاية شهر آذار وتستمر لمدة 15 يوما في حين يبدأ قطاف الثمار بدءا من نهاية شهر أيار ولغاية شهر حزيران.

‏ويوجد في العالم اليوم أكثر من عشرين نوعا من أنواع الكرز المعروفة وعلى الرغم من أن معظم الأنواع تم تهجينها بالأصل من أنواع برية فإن دراسات قامت بها وزارة الزراعة الفرنسية تفيد أن الشجرة البرية الأساسية التي تم تهجين معظم الأنواع منها ولدت في جبال الهيملايا في آسيا لكن هذه الدراسات لم تحدد زمنيا الفترة التي تم نقل هذه الشجرة فيها إلى مناطق مختلفة من العالم إذ توجد الأنواع في دول يساعد مناخها على زراعة هذه الشجرة وهي إيران وفرنسا وألمانيا وبريطانيا والولايات المتحدة الأميركية واليابان وهنغاريا وسويسرا وكندا وجمهورية التشيك.

ويقال في كتاب الاعترافات لجان جاك روسو إن شجرة الكرز الأولى نمت في القارة الأوروبية في الألف الرابع قبل الميلاد مع ذلك فان المصادر التاريخية الكثيرة ومنها الموسوعة الفرنسية تذكر أن استعمال هذه الشجرة فلاحيا لم يتم إلا في العام 70 قبل الميلاد في عهد القائد الروماني لوكول الذي استعمل الحبات الحمراء في مسكنه الخاص للضيافة إلا أن بعض الاصناف الجديدة من الكرز نشأت في آسيا وتركيا هي الدولة الأكثر إنتاجا للكرز على مستوى العالم.

وجاءت الكلمة العربية كرز من الأصل اللغوي التركي تماماً كما هو الأصل اللغوي لها في الإسبانية والفرنسية وهو أصل يأتي من اللغة اللاتينية التي جاءت منها اللغات الأوروبية الأكثر تداولا الفرنسية.. الإسبانية.. الألمانية.. والإيطالية.

وتعد إيران موطن أحد أكثر الأنواع شهرة في العالم وأغلاها ثمنا وهو نوع حلو وحامض في نفس الوقت يمتاز بقشرة قاسية تقاوم البرد وتصمد كثيرا ولرائحته قوة لا توجد في أي نوع آخر وهي ثاني أكبر منتج لثمار الكرز في العالم بعد تركيا لكن رغم ذلك لا تملك أشجارا أصيلة بل معظم الأنواع المزروعة فيها مستوردة بينما تتمتع الشجرة في اليابان بنوع من الاحترام والتبجيل ويوجد فيها نوع واحد يمتاز بطعمه الحلو ولونه الأحمر وزهرة الكرز هي الزهرة الوطنية ورمز الحضارة اليابانية القديمة والحالية وقد اتخذت كشعار لمحاربي الساموراي وهي ترمز بالنسبة لهم إلى الرحلة البشرية للوصول إلى الذات.

وفي طوكيو ثمة ما يقرب من المائة ألف شجرة كرز ما يعني أن المدينة كلها تتحول إلى باقة من الزهور كما أن اسم الشجرة يستعمل كاسم انثوي لأنه يرمز إلى الجمال وهو اسم لكثير من الفرق الموسيقية.

معلومات عن الكرز Krz

يأتي الكرز بعد التفاح بالنسبة للأهمية الاقتصادية في سورية ويزرع بطريقتين السقي والبعل ما أدى إلى زيادة المساحة المزروعة بهذه الفاكهة المميزة إذ بلغت في عام 2007- 26 ألف هكتار ووصل الإنتاج إلى 75 ألف طن بالمقابل من المتوقع أن يصل إنتاج سورية من الكرز للعام 2009 إلى 85 ألف طن بزيادة عشرة الاف طن عن العام 2007 بينما تبلغ المساحة المزروعة اليوم 27 ألف هكتار.

وتتوزع زراعة الكرز على محافظتي ريف دمشق وإدلب ومن المتوقع أن يصل إنتاج المحافظة من الكرز إلى نحو عشرين ألف طن من أصل 4 ملايين شجرة تضمها أراضي المحافظة.

وفي منطقة أريحا بإدلب تعاني هذه الزراعة من بعض الصعوبات ما يحد من التوسع في زيادة المساحات المزروعة بينها انخفاض معدلات الهطولات المطرية ولاسيما في السنوات الأخيرة الأمر الذي أدى إلى جفاف في بعض أجزاء النبات وبالتالي انتشار آفة سوسة القلف إضافة إلى تداخل زراعة الكرز مع زراعة الزيتون وخاصة أن شجرة الكرز أقل قدرة من الزيتون على استخلاص الماء من التربة ما يؤدي إلى ضعف نموها وجفافها في وقت مبكر وعدم اتباع التقليم التجديدي للأشجار الهرمة الأمر الذي يضعفها لتصبح بيئة مناسبة لانتشار الحشرات وعدم اتباع طرق فنية مناسبة في عملية حراثة التربة.

من النقاط الهامة للنهوض بهذه الزراعة : إرواء الأشجار مرتين خلال شهري أيلول وتشرين الأول عند تأخر الهطولات المطرية وإجراء حراثة صيفية للتربة واتباع أساليب وقائية مناسبة لحماية الأشجار من أي إصابة حشرية أو مرضية عبر استخدام المكافحة الحيوية للحصول على ثمار ناضجة ومشاركة المجتمع المحلي والمزارعين الحقيقيين في الندوات الإرشادية التخصصية بهذا المجال وإقامة أيام حقلية عن محصول الكرز وتكريم المزارعين المتميزين إضافة لإقامة مهرجان كرنفالي زراعي في المنطقة خاص بهذه الزراعة للتعريف بها وبمستجداتها والحفاظ عليها والتوسع في زراعتها على نطاق أوسع باعتبارها من الزراعات التي تحتاج إلى عناية خاصة وخبرة امتلكها أبناء المنطقة منذ زمن.

تشتهر منطقة أريحا بزراعة أشجار الكرز نظرا لتوافر التربة البيضاء الرطبة التي تساعد على عملية التهوية المناسبة وتصريف المياه بالشكل الأمثل إضافة لتوفر المناخ المناسب وعدم حدوث موجات من الصقيع أثناء فترة الإزهار كونها المرحلة الأساسية خلال الموسم ، الدراسات والأبحاث العلمية تدل على أن الموطن الأصلي لشجرة الكرز في حوض البحر الأسود ومنها انتقل إلى جميع أرجاء أوروبا.

زراعة الكرز عرفت في منطقة أريحا منذ بداية الخمسينيات وكانت مقتصرة على بعض الأصناف المحلية وفي بداية السبعينيات تطورت الزراعة بفضل الجهود المبذولة من قبل الفنيين وخبرة الفلاحين وقدرتهم على التعامل مع هذه الزراعة ودورهم في تطويرها وإيجاد أصناف وراثية جيدة ذات إنتاجية كبيرة.

وتبلغ المساحات المشجرة بالكرز في منطقة أريحا 5523 هكتارا منها 5379 بعلا و 144 هكتارا مرويا فيما يبلغ عدد الأشجار فيها مليونا و 243 ألف شجرة بعل و 23 ألف شجرة مروية المثمر منها مليون و 89 ألف شجرة بعل إضافة إلى 23 ألف شجرة مروية في حين يبلغ متوسط إنتاجها نحو 17 طنا 81 بالمئة مخصص للاستهلاك المحلي وما تبقى يتم تصديره إلى باقي المحافظات والأقطار العربية والأجنبية.

يسعدني ويشرفني اني اكون اول شخص يرد علي موضوعك الممتاز

» فاكهة الكرز علاج للسكري
» معلومات
» معلومات اول مره تسمعها..؟
» معلومات غريبة!!!!!!!!!!
» معلومات عن البراكين