Almaisam
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

Almaisam


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كباب الباذنجان

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
dr_rana
المدير العام
المدير العام
dr_rana


كباب الباذنجان 12672410
كباب الباذنجان 11960_10
انثى
عدد الرسائل : 1383
العمل/الترفيه : طبيبة اسنان
تاريخ التسجيل : 03/02/2009

كباب الباذنجان Empty
مُساهمةموضوع: كباب الباذنجان   كباب الباذنجان Icon_minitime1السبت مارس 14, 2009 12:23 pm

كباب بالباذنجان

كباب الباذنجان 870

المقادير

 2/1 كيلو لحمة فخذ هبرة
 قليل من البقدونس
 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
 2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
 بصلة صغيرة
 2/1 ملعقة فلفل أسود
 3 فصوص ثوم
 6 حبات باذنجان متوسطة الحجم
الطريقة
1. يطحن اللحم ناعماً مع باقي المقادير بمفرمة اللحم ويعجن بعدها باليد حتى يتجانس.
2. يفرغ الباذنجان من الداخل مع ترك القشرة سميكة ثم ينقع بالماء المملح لحين حشوه.
3. يحشى الباذنجان باللحمة ثم يغطى بالنايلون الشفاف ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
4. يقطع الباذنجان المحشي لدوائر سميكة تشوى بعدها على الفحم حتى تنضج من الجنبين، يقدم وهو ساخن وبالعافية.
ملاحظة: يجب أن يكون الفحم قليل حتى لا تشوى الحلقات دون نضجها من الداخل.

وألف صحة وعافية

كباب الباذنجان 870
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حنان
عضو جديد
عضو  جديد
حنان


انثى
عدد الرسائل : 665
العمر : 38
العمل/الترفيه : معلمة فلسفه
تاريخ التسجيل : 17/03/2009

كباب الباذنجان Empty
مُساهمةموضوع: رد: كباب الباذنجان   كباب الباذنجان Icon_minitime1الأربعاء مارس 17, 2010 10:18 pm

الله يعطيك العافيه يا أختي ع ها الأكله الحلوه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
dr_rana
المدير العام
المدير العام
dr_rana


كباب الباذنجان 12672410
كباب الباذنجان 11960_10
انثى
عدد الرسائل : 1383
العمل/الترفيه : طبيبة اسنان
تاريخ التسجيل : 03/02/2009

كباب الباذنجان Empty
مُساهمةموضوع: رد: كباب الباذنجان   كباب الباذنجان Icon_minitime1الجمعة مارس 19, 2010 3:40 pm

الله يعافيك اختي حنان ...نورتي الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كباب الباذنجان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» لفائف الباذنجان المحشية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Almaisam :: ~*¤ô§ô¤*~قسم المنزل ومستلزماته~*¤ô§ô¤*~ :: الميسم لفن الطبخ والحلويات-
انتقل الى: